Autora: María del Pilar Romera Pérez - Ingeniera Técnica Agrícola e Ingeniera Agrónoma
Colaborador: Luis Guerrero - Ingeniero Técnico Agrícola
I.- TÉCNICAS ACTUALES DE LA AGRICULTURA Y PRINCIPALES CONSECUENCIAS DE SU EJECUCIÓN
2.- CONSECUENCIAS DE LAS TÉCNICAS ACTUALES
2.2.- Pérdida de fertilidad de los suelos
2.3.- Problemática del monocultivo
2.4.- Contaminación de los recursos naturales y del medio ambiente
2.5.- Pérdida de la calidad natural de los alimentos
2.6.- Repercusión del desarrollo de la agricultura industrial
II.- SISTEMAS ALTERNATIVOS DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA EN SINTONÍA CON EL AMBIENTE
CAPÍTULO II.- CANALES DE COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS
IV.- PUNTOS DE VENTA DE LOS PRODUCTOS ECOLÓGICOS
V.- EL CONSUMO DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS Y MEDIDAS PARA EL DESARROLLO DEL MERCADO
CAPÍTULO III.- IMPORTANCIA DE LA MATERIA ORGÁNICA EN LA AGRICULTURA ECOLÓGICA
I.- DESARROLLO HISTÓRICO DE LA INVESTIGACIÓN DEL HUMUS DEL SUELO
II.- NATURALEZA DE LA MATERIA ORGÁNICA DEL SUELO
III.- PAPEL DE LA MATERIA ORGÁNICA EN LA FORMACIÓN DEL SUELO Y EN LA CREACIÓN DE SU FERTILIDAD
CAPÍTULO I.- LA AGRICULTURA ECOLÓGICA COMO SOLUCIÓN A LOS PROBLEMAS PLANTEADOS POR LA AGRICULTURA CONVENCIONAL
I.-TÉCNICAS ACTUALES DE LA AGRICULTURA Y PRINCIPALES CONSECUENCIAS DE SU EJECUCIÓN
2.6.- La repercusión del desarrollo de la agricultura industrial sobre la sociedad
El acuciante aumento de las inversiones en maquinaria, combustible y productos químicos, sin contar con los costos intermedios, junto al alto interés bancario, dan como resultado el constante deterioro del beneficio real para el agricultor, cuyo poder adquisitivo se ve enormemente mermado. Este es el proceso que se ha desarrollado en Europa durante los últimos setenta años, en los que el poder adquisitivo de los agricultores se ha visto reducido en una media del 30%.
Así, este modelo agrícola lleva consigo lo que podríamos llamar "la huída del campo", que genera a su vez una grave disminución del empleo agrícola.
Para finalizar este apartado, se ofrece un análisis del riesgo que supone para la salud el uso de algunos de los productos químicos que se emplean de forma convencional (tabla 3).
Tabla 3: Riesgos por fitofármacos.
LEYENDA
Mutación genética
M = mutación genética
OO = ningún daño señalado
-- = negativo
+ = positivo de un solo test perteneciente a los tres grupos de test experimentales útiles para la valoración de la mutación genética (test de mutación genética, test de rotura y reconstitución del ADN, test sobre efectos cromosómicos)
++ = positivo de más de un test pertenecientes a dos grupos de test experimentales para la valoración de la mutación genética
+++ = positivo de más de un test pertenecientes a los tres grupos de test experimentales útiles para la valoración de la mutación genética.
Teratogeneidad
T = teratogeneidad
OO = ningún daño señalado
-- = negativo
RNC = resultados no concluyentes
+ = positivo de un solo test experimental
++ = positivo de más de un test sobre un solo modelo experimental
+++ = positivo de más de un test sobre modelos experimentales diversos.
Cancerogenicidad
C = cancerogenicidad
OO = ningún resultado señalado
-- = negativo
RNC = resultados no concluidos.
Fuente: Instituto Oncológico Romagnologo -Reg. Emilia-Romagna (Cerisola, 1989).
Anticriptogámicos
M
T
C
Benomyl
+++
+++
00
Buripimate
OO
OO
OO
Captafol
++
++
OO
Captan
+++
+++
RNC
Carbendazim
+++
+++
OO
Cymoxantyl
OO
OO
OO
Dichlofluamid
++
OO
OO
Ditalinfos
OO
OO
OO
Dinocap
+
OO
RNC
Dithianon
OO
OO
OO
Dodine
OO
OO
RNC
Fenarimol
+
OO
OO
Fentin Acetate
OO
+
RNC
Folpet
+++
+++
RNC
Idropione
OO
OO
OO
Mancozeb
++
+
OO
Maneb
++
++
RNC
Metalaxyl
OO
OO
OO
Metiran
OO
OO
OO
Phosethyl
OO
OO
OO
Pyzarophos
+
OO
OO
Procymidone
OO
OO
OO
Propineb
++
+
OO
Rame
OO
+
RNC
Thiophanate Methyl
+
+
OO
Thiram
++
+++
RNC
Triadimefon
OO
OO
OO
Trioforine
OO
OO
OO
Vinclozolin
OO
OO
OO
Zineb
++
++
RNC
Ziram
++
OO
RNC
Zolfo
OO
OO
OO
Insecticidas y/o acaricidas
M
T
C
Acephate
++
OO
OO
Amitraz
OO
OO
OO
Azocyclotin
OO
OO
OO
Azinphos-Ethyl
OO
OO
OO
Azinphos-Methyl
++
+++
RNC
Benzomate
OO
OO
OO
Bromopropylate
OO
OO
OO
Carbaryl
+++
+++
RNC
Carbofuran
OO
+
OO
Cartap
OO
+
OO
Chlorfenson
OO
OO
RNC
Chlormephos
OO
OO
OO
Chlorpyrifos Ethyl
OO
+
OO
Chlorpyrifos Methyl
OO
OO
OO
Cyexatin
OO
+
OO
Deltamethrin
OO
OO
OO
Dichlorvos
+++
+++
RNC
Dicofol
--
OO
RNC
Diflubenzuron
+
OO
OO
Dimethoate
++
+++
RNC
Dnoc
+++
OO
OO
Endosulfan
OO
+
RNC
Ethiofencarb
OO
OO
OO
Fenbutatin Oxide
OO
OO
OO
Fenson
OO
OO
OO
Fenvalerate
OO
OO
OO
Fonofos
OO
OO
OO
Isofenphos
OO
OO
OO
Malathion
++
RNC
--
Methamidophos
OO
OO
OO
Methidation
+
OO
OO
Methomyl
+
OO
OO
Monocrotophos
+
OO
OO
Omethoate
+
OO
OO
Oxydemethon Methyl
+++
OO
OO
Parathion
+
+
RNC
Parathion Methyl
++
++
RNC
Permethryn
OO
OO
OO
Phorate
OO
+
OO
Phosalone
OO
OO
OO
Phosphamidon
++
OO
RNC
Pirimicarb
++
OO
OO
Propargite
OO
OO
OO
Propoxur
+++
+
OO
Prothoate
OO
OO
OO
Tetracholorvinphos
OO
OO
OO
Tetradiphon
OO
+
OO
Trichlorfon
+++
+++
--
Vamidothion
+++
OO
OO
Herbicidas
M
T
C
Alachlor
OO
OO
OO
Atrazina
+++
++
RNC
Benzthiazuron
OO
OO
OO
Chloridazon
OO
+
OO
2,4-D
+++
+++
RNC
Diquat
++
++
OO
Ethofumesate
OO
OO
OO
Glyphosate
+
OO
OO
Ioxynil
OO
OO
OO
Lenacil
OO
OO
OO
Linuron
+
OO
OO
MCPA
+++
++
00
Mecoprop
++
OO
OO
Metamitron
OO
OO
OO
Metolachlor
OO
OO
OO
Paraquat
+++
++
OO
Pendimethalin
OO
OO
OO
Phenmediphan
+
OO
OO
Propyzamide
OO
OO
RNC
Simazine
+
+
RNC
Terbutryn
OO
OO
OO
Trifluraline
++
++
RNC
[1]En 1948 se concede el premio Nobel a Paul Hermannmüller por poner a punto la aplicación del DDT como insecticida y una generación más tarde queda prohibido su uso con este fin.
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