COL CHINA
La colchina pertenece a la familia de las Crucíferas. Su nombre botánico es Brassica campestris sp . pekinensis .
Por fuera es muy similar a un lechuga “romana”. Tiene hojas verticales, de limbo alargado y con penca y nerviaciones muy marcadas y grandes (ocupando buena parte del limbo). Las hojas, al principio, crecen erectas y separadas, después se forma el acogollamiento y se forma una pella prieta.
Es una planta bienal. Le afecta mucho la vernalización; florece en primavera, en cuanto suben las temperaturas. El ciclo de la planta desde que se planta hasta que se recolecta es de unos 70-90 días.
Esta planta se ve afectada por las bajas temperaturas; por debajo de los 8 ºC se paraliza. El óptimo de desarrollo de la colchina está en 18-20 ºC. Y el óptimo para la formación de cogollos está entre los 15-16 ºC. La “subida de flor” se suele producir cuando la planta se ve sometida a temperaturas menores a los 12 ºC.
El suelo ideal sería aquel de textura media, que sea poroso, y que retenga la humedad. Un pH bueno para la planta sería el comprendido entre 6,5 y 7. No son buenos ni los suelos excesivamente ácidos ni los muy alcalinos, que provocan lo que se llama “tipburn”.
A este cultivo, en ningún momento de su desarrollo debe faltarle humedad en el suelo. En relación a las necesidades de abonado, necesita mucho del nitrógeno. También los microelementos son muy importantes, en especial el boro. En el “cerrado” de la pella no debe faltar calcio, pues puede acusar el accidente fisiológico del “tipburn”.
En las variedades de colchina debe tenerse en cuenta lo siguiente:
Precocidad.
Perfil de la pella.
Color de las hojas.
Resistencia al tipburn.
Resistencia a la “subida de flor”.
Resistencia a patógenos
-ASTEN: Tiene la pella cilíndrica, limbo y peciolo verde, muy precoz.
-MISUKA: Ciclo de 68-72 días. Hojas de color verde y pella alargada. Resistente a “tipburn”.
-H-M: Color de las hojas verde oscuro. Pella ovoide y ciclo de 70 días.
-SHANGHAI: Pella cuadrada. Resistente a Oidio y Virus del Nabo. La época idónea para este cultivo es el invierno o invierno-primavera.
Cuando el apio se cultiva en invierno-primavera como el primero de una serie de cultivos al año, se puede aportar estiércol a razón de 2-3 kg/m2.
Se trata de un cultivo exigente en nitrógeno, de desarrollo muy rápido y gran crecimiento activo, de forma que requiere que el suelo esté bien provisto de microelementos, principalmente de boro.
La carencia de calcio durante el cerrado de la pella puede ocasionar la alteración conocida como “tipburn”.
Durante la preparación del suelo pueden aportarse 50 g/m2 de abono complejo 8-15-15, 15 g/m2 de sulfato potásico y 20 g/m2 de sulfato de magnesio, si los niveles de este elemento en el suelo son bajos, como abonado de fondo.
En el abonado de cobertera, a los 15 días de plantar, se puede aportar nitrato amónico a razón de 10 g/m2. Transcurridos 15 días la misma dosis se refuerza con nitratato potásico a razón de 10 g/m2 y un mes antes de la recolección, se vuelven a aplicar otros 10 g/m2.
En fertirrigación, el abonado de fondo no se imprescindible, si se trata de un cultivo final de alternativa y el cultivo anterior ha sido correctamente abonado. No obstante, en caso necesario, pueden portarse 25 g/m2 de abono complejo 8-15-15. Posteriormente puede seguirse la siguiente programación:
- De uno a tres días antes de la plantación, regar con abundante cantidad de agua.
- Tras la plantación, regar diariamente durante una semana sin aporte de abono.
- Posteriormente, durante un mes, regar tres veces a la semana, aplicando las siguientes cantidades:
0,30 g/m2 de nitrógeno (N).
0,10 g/m2 de anhídrido fosfórico (P2O5).
0,50 g/m2 de óxido de potasa (K2O).
- A continuación y hasta 15 días antes de la recolección, regar tres veces por semana con las siguientes cantidades:
0,30 g/m2 de nitrógeno (N).
0,10 g/m2 de anhídrido fosfórico (P2O5).
0,30 g/m2 de óxido de potasa (K2O).
Minadores de hojas ( Liriomyza trifolii ): los daños los produce la larva de esta pequeña mosca de color amarillo y negro. Los principales productos que se utilizan contra esta plaga son: Acefato, Bifentrín, Cipermetrín, Diazinon, Fosalone, Oxamilo...
Mosca de la col ( Chorthophilla brassicae ): si este díptero realiza el ataque cuando la planta está recién plantada, puede destruir la yema principal y atrofiar el crecimiento de la planta. Se puede desinfectar previamente el suelo con algún producto en forma granulada o ya con el cultivo en el suelo, hacer un tratamiento aéreo con alguno de los siguientes productos: Clorfenvinfos, Clorpirifos, Diazinon, Fosalone o Isofenfos.
Oruga de la col ( Pieris brassicae ): son mariposas blancas con manchas negras, aunque los daños los provocan las larvas. El tratamiento debe hacerse al aclosionar los huevos con: Malation, Triclorfon, Carbaril, Endosulfán o Esfenvalerato.
Alternaria ( Alternaria brassicae ): los síntomas de esta enfermedad son que se forman unas manchas negras de un centímetro aproximadamente de diámetro, con anillos concéntricos de color más fuerte. Habrá que dar tratamientos preventivos cada 7-10 días con alguno de los siguientes productos: Oxicloruro de cobre, Oxicloruro de cobre + Mancoceb, Propineb + Triadimefon, etc.
Mildiu ( Peronospora brassicae ): este hongo provoca pequeñas manchas de color amarillo y forma angulosa. A la vez, se forma una pelusilla de color blanco grisáceo por el envés de las hojas. Tratar con los mismos productos que la Alternaria.
Carencia de molibdeno : cuando la planta es joven, aparece una clorosis en las hojas en forma de jaspeado; si la planta es adulta toman una tonalidad roja. Si la carencia no se corrige, las hojas se abullonarán y se atrofiarán, pudiendo quedar reducidas al nervio central.
Carencia de boro : la pella toma una tonalidad parda. El tallo se ahueca y los tejidos se reblandecen y se ponen pardos.